Plunder Croissant Teig - Plunder Croissant Teig Selber Machen Grundrezept Youtube

Plunderteig für laugenecken, croissant und franzbrötchen. Eine der wichtigsten zutaten in plunderteig ist die butter .

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Eine der wichtigsten zutaten in plunderteig ist die butter . Selbstgemachter plunderteig für croissants ; Für franzbrötchen den ausgerollten teig mit flüssiger butter bestreichen und . · 10 g (20 g, wenn kein lm verwendet wird) hefe · 20 g lievito . Für diesen plunder croissant teig wird ein einfacher hefeteig ähnlich wie ein blätterteig touriert. Dinkel macht den teig etwas dehnbarer, was beim späteren ausrollen hilft. Alles in allem ähnelt plunderteig einem süßen hefeteig, .

500 g, weizenmehl, das blättert besser als dinkelmehl ;

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